填空題

豆粕質量受到加工過程中加熱程度的不同而質量出現差異，現在一般用（）指標來衡量豆粕加熱不足，用（）指標來衡量加熱過度。

答案：脲酶活性；蛋白質在0.2%KOH溶液中的溶解度

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常見的餅粕類蛋白飼料中（）、（）和（）中賴氨酸和精氨酸比例嚴重失衡。

答案：棉籽餅粕；花生餅粕；芝麻餅粕

良好的青貯飼料pH一般為（）。微貯的原理是讓細菌處于生理干燥狀態(tài)，這時的水分含量一般是（）。

答案： 3.8-4.2；45%-50%

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