單項選擇題

朗姆酒屬于（）。

A.蒸餾酒
B.配制酒
C.特制酒
D.釀制酒

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單項選擇題

燜填餡小牛核的形態(tài)是（）。

A.牛核原形
B.片狀，整齊不碎
C.塊狀，整齊
D.橢圓形

單項選擇題

原材料（）、質量和原材料的處理技術是決定出材率的兩大因素。

A.規(guī)格
B.性質
C.數(shù)量
D.質地

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