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制作鵝肝醬要把鵝肝炒熟后再()。
A.放入模具
B.晾涼
C.用錫紙包好
D.用保鮮膜包好
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單項(xiàng)選擇題
由于魚肉含有較多的水分和(),固容易腐敗變質(zhì)。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.無(wú)機(jī)鹽
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()左右,保存5~14天的魚稱為冷卻魚。
A.-1℃
B.-3℃
C.-6℃
D.-10℃
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