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單項(xiàng)選擇題

加工鵝肝時(shí)要把鵝肝按（）分為兩塊。

A.自然形狀
B.紋理走向
C.表層薄膜
D.筋膜分隔

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

（）主要用于不同顏色及多種原料調(diào)制的沙拉。

A.大型裝盤(pán)
B.圓形裝盤(pán)
C.混合裝盤(pán)
D.分格裝盤(pán)

單項(xiàng)選擇題

“烤魚(yú)青蛤汁”的英文菜肴名稱是（）。

A.roast fish with clam sauce
B.roast fish with herb sauce
C.roast spring chicken with rosemary sauce
D.roast spring chicken with grape sauce

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