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單項(xiàng)選擇題

制作烤魚青蛤汁用于腌魚片的培根和蔥頭要（）。

A.用黃油炒香
B.用橄欖油炒香
C.直接撒在魚片上
D.直接抹在魚片上

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單項(xiàng)選擇題

“Excuse me，what fire does dish need？”這句話的意思是說（）。

A.對(duì)不起，這是什么火候？
B.對(duì)不起，這道菜需要多長(zhǎng)時(shí)間？
C.對(duì)不起，請(qǐng)問這道菜需要什么火候？
D.對(duì)不起，請(qǐng)問這道菜需要煎幾分鐘？

單項(xiàng)選擇題

蘋果煎鵝肝的色澤是（）。

A.棕紅色，有光澤
B.橘紅色，有光澤
C.棕紅色，有花斑
D.橘紅色，有花斑

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