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單項選擇題

下列物質(zhì)中氫氧存在的比例與水相似的是（）。

A.核酸
B.糖類
C.氨基酸
D.類固醇

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單項選擇題

從營養(yǎng)價值看，不飽和脂肪比飽和脂肪對人體營養(yǎng)價值更高。這是因為（）。

A.不飽和脂肪酸是糖類，飽和脂肪是油
B.不飽和脂肪是液體，飽和脂肪是油
C.不和脂肪比飽和脂肪的含量少
D.不飽和脂肪比飽和脂肪的雙鍵少

單項選擇題

連接甘油和脂肪酸形成脂肪的鍵是（）。

A.肽鍵
B.磷酸二酯鍵
C.酯鍵
D.離子鍵

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