單項(xiàng)選擇題

由于雞肉中含有較多的含硫化合物和(),所以雞清湯具有特殊的香味和香氣。

A.血紅蛋白
B.羰基化合物
C.含氮浸出物
D.膠原蛋白

微信掃碼免費(fèi)搜題