單項(xiàng)選擇題

制作曙光清湯要把煮雞（）。

A.加酒腌入味
B.加鹽腌入味
C.煎上色
D.切成絲

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單項(xiàng)選擇題

（）等于成本系數(shù)乘以原料購進(jìn)價。

A.加工后凈料成本
B.加工前毛料成本
C.加工后凈料單位成本
D.加工前毛料單位成本

單項(xiàng)選擇題

對碘的生理功用敘述正確的選項(xiàng)是（）。

A.是構(gòu)成甲狀腺素的原料
B.參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素的合成
C.使血液凝固
D.構(gòu)成骨骼和牙齒

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