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食品中大腸菌群的數(shù)量用大腸菌群最可能數(shù)(MPN)表示。
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目前西方國家比較流行半干型酒。
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含油脂較多的食品在夏季不符合衛(wèi)生要求的條件下保存,也有油脂發(fā)生酸敗的可能。
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