判斷題

新鮮的家禽嘴部干燥，有光澤，無異味。

答案： 正確
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判斷題

禽肉腐敗變質(zhì)的同時，一般不會拌有其他致病菌的存在。
答案： 錯誤
判斷題

體表已有色斑的禽體，則可初步判定其已被細(xì)菌污染。
答案： 正確
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