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單項(xiàng)選擇題

油醋汁的色澤是（）

A.乳白色
B.淡黃色
C.粉紅色
D.淡綠色

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單項(xiàng)選擇題

少司是指廚師專(zhuān)門(mén)制作的，用于菜點(diǎn)的（）

A.原汁
B.基礎(chǔ)湯
C.調(diào)味汁
D.濃度劑

單項(xiàng)選擇題

競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是人才和知識(shí)的競(jìng)爭(zhēng)，是（）的較量。

A.勞動(dòng)生產(chǎn)率
B.科技含量
C.技術(shù)力量
D.企業(yè)規(guī)模

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