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在廚房范圍內,()是指構成產(chǎn)品的原料耗費之和。
A.菜點成本
B.人工成本
C.燃料成本
D.商業(yè)成本
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石刁柏又名(),被視為“蔬菜之王”。
A.竹筍
B.萵苣
C.蘆筍
D.朝鮮薊
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布朗基礎湯、棕色油炒面主要用于制作()
A.布朗少司
B.白少司
C.奶油少司
D.蕃茄少司
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