單項(xiàng)選擇題

炸是將成型的面點(diǎn)生坯，放入（）溫度多油量的油鍋中，利用油脂的熱對流作用，使生坯成熟的方法。

A.一定
B.120℃
C.140℃
D.160℃

微信掃碼免費(fèi)搜題