判斷題

大豆中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

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連續(xù)煮制面點生坯時，要適時加水、換水，以保持湯水清澈。

答案：正確

遵紀守法是指遵守勞動紀律、操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)范等。

答案：錯誤

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