判斷題

制作油炒面油脂應選用較濃稠的奶油。

答案：錯誤

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我國五十年代和六十年代西餐主要以法式菜為主。

答案：錯誤

食品中大腸菌群的數(shù)量用大腸菌群最可能數(shù)（MPN）表示。

答案：正確

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