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莜麥面窩窩是華北高寒地區(qū)風(fēng)味制品,蒸制時(shí)應(yīng)使用(),以防變形。
A.慢火
B.中火
C.大火
D.旺火
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單項(xiàng)選擇題
食品污染的途徑包括()。
A.烹調(diào)加工不當(dāng)
B.運(yùn)輸、銷售過程
C.通過食物鏈吸收富集
D.以上都是
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單項(xiàng)選擇題
蕎麥的品種很多,主要有甜蕎、苦蕎等()種。
A.4
B.7
C.8
D.9
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