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單項選擇題
白色基礎(chǔ)湯在制作過程中應使湯保持在()左右的微沸狀態(tài)。
A.60℃
B.70℃
C.90℃
D.100℃
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單項選擇題
下列選項中屬于非必需氨基酸的是()
A.纈氨酸
B.胱氨酸
C.苯丙氨酸
D.異亮氨酸
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單項選擇題
湯桶的英文為()
A.Sautépan
B.Friedpan
C.Stock Pot
D.Sauce pan
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