單項選擇題

煎鮮貝的特點應(yīng)是鮮貝（）

A.外焦里嫩
B.松軟鮮嫩
C.鮮嫩多汁
D.脆嫩爽滑

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單項選擇題

熱油加工法加工（）目的是為了使其表層失去部分水分，形成硬殼。

A.土豆條
B.牛肉塊
C.牛骨
D.豌豆

單項選擇題

下列對維生素的共同特點敘述中正確的是（）

A.維生素在機(jī)體內(nèi)可以自行合成
B.維生素供給機(jī)體能量
C.維生素是構(gòu)成機(jī)體各組織的原料
D.機(jī)體對維生素的需要量每日以毫克或微克計算

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