單項選擇題

溫油炸一般是指用（）以下的油溫。

A.110℃
B.120℃
C.150℃
D.210℃

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單項選擇題

供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守中華人民共和國（）的規(guī)定。

A.《動物防疫法》
B.《食品衛(wèi)生法》
C.《產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
D.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

單項選擇題

軋皮機(jī)可使組織松散的面坯變成緊密的、具有一定（）的成型面片。

A.性能
B.筋性
C.韌性
D.厚度

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