判斷題

某菜用肉絲200克，已知豬通脊進(jìn)價(jià)22元/千克，加工成肉絲凈料率為80%，下腳料碎肉作價(jià)每公斤10元。其它原料成本25元，若銷售毛利率40%，該菜售價(jià)50元。

答案： 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

用于炸氣鼓土豆的土豆片應(yīng)加工成3毫米厚左右。
答案： 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題