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盤飾是在傳統(tǒng)面點工藝基礎(chǔ)上,運用現(xiàn)代()手段,通過合理圍飾、點綴或組裝,使成品組合成藝術(shù)圖形的工藝過程。
A.雕刻
B.科技
C.面塑
D.繪畫
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單項選擇題
不同地區(qū)對鹵臊澆頭有不同的表述,四川等地區(qū)多稱鹵臊澆頭為()
A.菜鹵
B.澆頭
C.臊子
D.粉汁
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()中面筋質(zhì)含量最高。
A.特制粉
B.標(biāo)準(zhǔn)粉
C.普通粉
D.全麥粉
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