判斷題

面筋在發(fā)酵面坯中有助于抵抗二氧化碳?xì)怏w逸散的效果。

答案: 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

豆類面坯有一定的可塑性,但松散性極大。

答案: 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題