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面粉按蛋白質(zhì)的含量多少,可分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。
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餐飲服務(wù)提供者可以委托符合《食品安全法》規(guī)定條件的集中消毒服務(wù)單位對(duì)餐具、飲具清洗消毒。
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調(diào)制糯米粉面坯,糯米粉與面粉摻和的配比一般為8:2為宜。
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