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單項選擇題
烤制面包時,第一階段面火應掌握在150℃,底火要高但不能超過()
A.150~160℃
B.160~170℃
C.220~240℃
D.260~280℃
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單項選擇題
河豚魚毒素含量最高的器官是()和肝臟。
A.腎臟
B.卵巢
C.皮膚
D.血液
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燃氣灶燃燒的火焰發(fā)紅或冒煙,說明灶具(),應調大風門。
A.進風量大
B.進風量小
C.風速大
D.風速小
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