判斷題

面點(diǎn)裝飾常用的技法有：點(diǎn)繪法、素描法兩種。

答案： 錯(cuò)誤
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用炸爐炸制面點(diǎn)品種時(shí)，應(yīng)先開啟電源后再放入油。
答案： 錯(cuò)誤
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