填空題

鉛主要的吸收部位是（）。

答案： 十二指腸
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問答題

【簡答題】人體吸收汞及其化合物經過哪些途徑？
答案： 以蒸氣或粉塵形態(tài)經消化道、呼吸道、皮膚吸收侵入。
問答題

【簡答題】簡述有害金屬污染的預防措施。
答案：

①消除污染源；
②制定各類食品中有害金屬的最高允許限量標準；
③妥善保管有害金屬及其化合物；
④對已污染食品進行處理。
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