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礦物質(zhì)又稱無(wú)機(jī)鹽,主要有鈣、鈉、鐵、碘、鉀等。
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多吃富含維生素C的綠色蔬菜和水果有利于植物性食品中鐵的吸收。
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維生素主要存在于蔬菜、水果、豆類、粗糧和動(dòng)物肝臟中。
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