名詞解釋

餐飲禮儀

答案:

是指餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中需要采取的禮儀形式,是通過(guò)一定的儀容、儀式把自己的事物和對(duì)他人的尊敬之情表達(dá)出來(lái)的一種企業(yè)行為。

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宴會(huì)臺(tái)型設(shè)計(jì)

答案: 就是將宴會(huì)所用的餐桌根據(jù)一定要求排列組成的各種格局。
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對(duì)比調(diào)和

答案:

即純度和明度較弱的色彩對(duì)比。

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