是指餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中需要采取的禮儀形式,是通過(guò)一定的儀容、儀式把自己的事物和對(duì)他人的尊敬之情表達(dá)出來(lái)的一種企業(yè)行為。
即純度和明度較弱的色彩對(duì)比。