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多項(xiàng)選擇題

餐飲組織的基本形態(tài)有（）

A.矩陣式
B.直線(xiàn)式
C.參謀式
D.混合式

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多項(xiàng)選擇題

餐飲業(yè)的服務(wù)無(wú)形性給餐飲企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)管理帶來(lái)的影響有（）

A.不便于宣傳促銷(xiāo)
B.不便于質(zhì)檢管理
C.不便于貯存
D.不便于研究改

多項(xiàng)選擇題

廚房按廚房規(guī)模可劃分為（）

A.大型廚房
B.中型廚房
C.小型廚房
D.超小型廚房

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