- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】分析說(shuō)明題：請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)“賓客是‘皇帝’、‘財(cái)神’”這句話的看法。
答案：
這種認(rèn)識(shí)是好的，顯示了對(duì)賓客的重視。但這還只是在認(rèn)識(shí)方面，還必須在實(shí)踐中去實(shí)現(xiàn)這種認(rèn)識(shí)。這就是要在提供給賓客的服務(wù)方面必...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【案例分析題】在制定菜單時(shí)，我們將菜品分為以下四類，請(qǐng)對(duì)各類菜品分別制定不同的產(chǎn)品政策。 第一類：暢銷、高利潤(rùn) 第二類：暢銷、低利潤(rùn) 第三類：不暢銷、高利潤(rùn) 第四類：不暢銷、低利潤(rùn)
答案：
第一種肯定保留
第二種取消或作為誘餌
第三種取消或用以滿足高消費(fèi)客人需求
第四種取消或保留
問(wèn)答題
【案例分析題】某客人在進(jìn)餐后結(jié)帳，服務(wù)員遞上帳單，但客人看過(guò)后，對(duì)帳單產(chǎn)生懷疑，不愿付帳，作為服務(wù)員，你將如何處理？
答案：
告之客人請(qǐng)稍候；到收銀員處核對(duì)消費(fèi)項(xiàng)目，特別是有無(wú)續(xù)增項(xiàng)目；如無(wú)問(wèn)題，逐一向客人對(duì)帳并作解釋；如確系工作中我方失誤，應(yīng)主...
