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下列油脂的熱聚合產(chǎn)物中沒有毒性的是()。
A.環(huán)狀單聚體
B.二聚體
C.三聚體
D.多聚體
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單項選擇題
在用輻照方法處理食品時,在()劑量內(nèi)處理各種食品都是安全的。
A、5kGy
B、10kGy
C、20kGy
D、30kCy
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單項選擇題
一般情況下,下列蔬菜中對酚的積累最高的是()。
A.茄子
B.黃豆
C.冬瓜
D.油菜
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