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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】細(xì)菌性食物中毒有哪些共同特征?
答案:
(1)潛伏期較短,癥狀相似。
(2)共同飲食史,病人同時(shí)食用同一種有毒食物。
(3)呈爆發(fā)性,來(lái)勢(shì)洶...
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單項(xiàng)選擇題
健康人吃下正常數(shù)量外觀呈可食狀態(tài)的帶菌食物引起()
A、急性中毒
B、食物中毒
C、食物過(guò)敏
D、傳染
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單項(xiàng)選擇題
食品處于()范圍稱為危險(xiǎn)溫區(qū);
A、小于0度
B、4度
C、7—60度
D、小于90度
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