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細菌在外界環(huán)境不利于其生長繁殖時。于菌體內形成圓形或橢圓形的結構,稱為()
A、芽孢
B、孢子
C、包囊
D、囊包
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可用揮發(fā)性堿基總氮指標評價衛(wèi)生質量的食品是()
A、高糖食品
B、高蛋白食品
C、高脂肪食品
D、高纖維食品
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鮐魚烹煮不透引起過敏性食物中毒的成分是()
A、組胺
B、膽汁毒素
C、肝臟毒素
D、血液毒素
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