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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？包括哪些內(nèi)容？
答案：
（1）在食品衛(wèi)生科學(xué)研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定并發(fā)布的
具有法律效應(yīng)的技術(shù)規(guī)范的總稱；<...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】使用食品添加劑的基本原則有哪些？
答案：
（1）盡可能不用和少用，控制使用范圍和使用量；
（2）能保持食品營(yíng)養(yǎng)和改進(jìn)質(zhì)量，不得破壞或降低食品營(yíng)養(yǎng)或質(zhì)量；...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐飲業(yè)消滅蟑螂的措施有哪些？
答案：
（1）噴灑殺蟲藥物；
（2）殺蟲劑+餌料毒殺，配專用毒餌投放器；
（3）滅蟑粉筆劃線封鎖；
（4）藥物粘捕；
（5）物料誘捕。
