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問答題
【簡答題】為什么說廚房安全是實現(xiàn)企業(yè)效益的保證？
答案：
餐飲企業(yè)效益是建立在廚房良好、有序的生產(chǎn)和出品基礎之上的。廚房安全條件優(yōu)越，安全管理有效，員工工作熱情高漲，事故發(fā)生率極...
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問答題
【簡答題】為什么說廚房安全是有序生產(chǎn)的前提？
答案：
廚房生產(chǎn)需要安全的工作環(huán)境和條件，廚房里具有多種加熱源和鋒利的器械，這些方畫構成眾多的不安全因素和隱患，要使廚房員工放手...
