首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
軟兜鱔魚的汆燙加工,應將鱔魚保持在90℃左右的水中燙制()分鐘即可。
A、15;
B、10;
C、8;
D、5
點擊查看答案&解析
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
生搓法一般用作()的無鱗魚黏液去除,這樣可保持原料的脆嫩口感。
A、生炒菜品;
B、熟炒菜品;
C、紅燜菜肴;
D、清燉菜肴
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
刮剝洗滌法是一種除去家畜類原料外皮污垢和()的清洗加工方法。
A、黏液血污;
B、血衣血筋;
C、硬毛皮膜;
D、結(jié)締組織
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題