單項(xiàng)選擇題

經(jīng)過(guò)自溶過(guò)程的禽、肉、魚(yú)類原料的肌肉組織發(fā)生的變化是（）。

A、顏色變紅
B、呈黃綠色
C、彈性消失
D、彈性增強(qiáng)

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