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糖蜜的添加比例超過20%時(shí),其混合設(shè)備可以選用()混合機(jī)。
答案:
雙軸槳葉式
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填空題
在糖蜜的添加過程中,為了降低其黏度,改善其混合特性,常需對(duì)其進(jìn)行加熱,糖蜜的加熱溫度不能超過()℃,否則會(huì)受熱焦化。
答案:
55
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填空題
回轉(zhuǎn)筒混合機(jī)的充滿系數(shù)在()時(shí),混合效果最好;圓錐行星混合機(jī)的充滿系數(shù)在()時(shí),混合效果最好。
答案:
0.4;0.55
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