單項選擇題

客房原始記錄的特點是經(jīng)常性、廣泛性、（）和群眾性。

A、準確性
B、直觀性
C、真實性
D、規(guī)范性

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單項選擇題

客房部使用的機器清潔設(shè)備有（），吸水機、洗地機、洗地毯機和打蠟機等。

A、吸塵器
B、玻璃清潔器
C、房務工作車
D、擠水器

單項選擇題

下列選項不屬于餐飲部運轉(zhuǎn)程序的是（）。

A、開餐前的準備工作
B、迎賓服務
C、餐后結(jié)束工作
D、任務分配

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