將油品加熱到一定溫度時(shí)蒸發(fā)出來(lái)的油品蒸汽和空氣混合,遇明火即發(fā)生閃火,一閃即滅,此時(shí)油品的最低溫度。
油品蒸餾時(shí),最后達(dá)到的最高氣相溫度稱為終餾點(diǎn),即干點(diǎn)。