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問答題
【簡答題】為什么說生吃、半生吃、腌吃海產(chǎn)貝殼類易感染霍亂？
答案：
貝殼類、甲殼類海產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，每為人們所喜愛，沿海居民有生吃、半生吃或生腌吃的習(xí)慣，前二者往往還加些醬油、醋、蔥、蒜，使...
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問答題
【簡答題】哪些食物容易污染霍亂弧菌？
答案：
所有食物都有可能被污染，只要含有微量蛋白質(zhì)和少量鹽分，在溫度適宜的夏秋季節(jié)還可大量繁殖，如熟肉、熟血、剩飯菜。食物污染常...
問答題
【簡答題】哪些情況下容易發(fā)生食物型霍亂暴發(fā)？
答案：
霍亂的傳播途徑與其他腸道傳染病一樣，都是“病從口入”，流行區(qū)流行季節(jié)如不注意飲食衛(wèi)生就可能感染得病。尤其是高溫季節(jié)，此時...
