問答題

【簡答題】為使維生素A不被破壞可以采取什么方法（至少舉出三種）？

答案：

采取方法：1.溶于含維生素E的油中；2.加入對羥基叔丁基茴香醚；3.密閉容器，充入氮氣。
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問答題

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答案： 經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)雌激素和受體的結(jié)合，需要誘導物分子C3和C17兩端均有-OH基。曾設(shè)想當分子中可以形成氫鍵的基團如酮、酚羥基及...
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