指農產品市場上賣方與買方對于有關交易對象的農產品內在質量、功效、成本價格等信息掌握是不對稱的。
反映影響需求的因素在多大程度上影響需求。
生產經營者在一定時間內、在每一價格水平下愿意并可能出售的某種商品農產品數量。