問答題

【簡答題】簡述食品添加劑的毒理學評價方法和步驟?

答案: 1.急性毒性試驗。
2.遺傳毒性試驗,傳統(tǒng)致畸毒試驗,短期喂養(yǎng)試驗。
3.亞慢性毒性試驗&mdash...
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問答題

【簡答題】食品添加劑的選用應該遵循哪些原則?

答案: 1.都必須經過一定的安全性毒理學評價,符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》、《食品添加劑質量規(guī)格標...
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