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釀造黃酒用的糖化發(fā)酵劑有酒藥、曲、酒母等幾種。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、()、黃曲霉及少量的細菌和犁頭霉等。
答案:
酵母菌
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填空題
用于基因工程的載體有三類:()、噬菌體載體、構(gòu)建的其他載體(柯斯質(zhì)粒等)。
答案:
質(zhì)粒載體
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近年來對微生物細胞的研究表明:微生物代謝過程的自我調(diào)節(jié)表現(xiàn)在控制營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞、()和代謝物的流向等三個環(huán)節(jié)上。
答案:
酶與底物的接觸
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