名詞解釋

啤酒生物穩(wěn)定性破壞

答案： 在啤酒保存期內(nèi)，微生物繁殖到104~105個(gè)/mL以上，啤酒發(fā)生口味的惡化，變成混濁和有沉淀物，此時(shí)啤酒就稱&ldquo...
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

下膠凈化
答案： 在葡萄酒中添加有機(jī)或無機(jī)的澄清劑（如魚膠、蛋清、干酪素、皂土等），使它在酒液中產(chǎn)生膠體沉淀物，將懸浮在葡萄酒中的大部分懸...
名詞解釋

釀造
答案：

原指使用糧食自然發(fā)酵而形成的酒，后來用糧食自然發(fā)酵的醋、醬油，都叫釀造。
微信掃碼免費(fèi)搜題