名詞解釋

一次污染

答案：

作為食品原料的動植物在自然界環(huán)境中生活，本身已帶有微生物。
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MAP（即改善氣氛包裝）
答案： 用一定理想氣體組分充入包裝，在一定溫度條件下改善包裝內環(huán)境的氣氛，并在一定時間內保持相對穩(wěn)定，從而抑制產品變質過程，延長...
名詞解釋

CAP（即控制氣氛包裝）
答案：

主要特征是包裝材料對包裝內的環(huán)境氣氛狀態(tài)有自動調節(jié)作用，要求包裝材料具有適合的氣體可選擇透氣性，以適應內裝產品的適應性。
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