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凍結(jié)食品的解凍方法大體分為兩種,一種是(),另一種是內(nèi)部加熱解凍。
答案:
外部加熱解凍
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我國用于生產(chǎn)食醋的細菌有()、白膜醋酸桿菌和許氏醋酸桿菌等。
答案:
紋膜醋酸桿菌
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果酒釀造的成敗和品質(zhì)的好壞,首先決定于參與發(fā)酵的微生物()。
答案:
種類
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