填空題

脂肪和脂肪油加蘇丹Ⅲ試液顯（）；加紫草試液顯（）。

答案：橘紅色、紅色或者紫紅色；紫紅色

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菊糖加10％α-萘酚的乙醇溶液．再加硫酸，顯（），并很快（）。

答案：紫紅色；溶解

直鏈淀粉遇碘液顯（）；支鏈淀粉遇碘液顯（）。一般植物同時含有兩種淀粉。加人碘液顯（）。

答案：藍色；紫紅色；藍色或者紫色

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