填空題

在蛋白質(zhì)序列測定中必須先用（）對蛋白質(zhì)的多肽鏈進(jìn)行部分水解成較小的肽段，才能進(jìn)一步采用（）法進(jìn)行肽段的序列測定。

答案： 蛋白酶或化學(xué)試劑；Edman降解
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填空題

蛋白質(zhì)（酶）的分離純化主要依據(jù)蛋白質(zhì)（酶）的分子大小、（）、（）、（）和（）等性質(zhì)的差異。
答案： 電荷；溶解度；吸附性質(zhì)；對配體分子的生物學(xué)親和力
填空題

目前用于蛋白質(zhì)鑒定的質(zhì)譜主要有（）和（）。
答案： 基質(zhì)輔助激光解吸/電離飛行時(shí)間質(zhì)譜；電噴霧質(zhì)譜
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